ブロイラー[broiler] 　〘名〙　短期間で効率的に飼育される、食肉用の若鶏。また、その肉。 ◇もと、肉をあぶり焼きにするための調理器具の意。食肉用の鶏は、地鶏・銘柄鶏・ブロイラーに大別される。