複数辞典一括検索+

たいみそ🔗🔉

たいみそ (たいみそ) 【漢】鯛味噌 加工なめみその一種。タイを蒸してほぐしたそぼろを、砂糖、みりんなどで味をつけ、みそを加えて練り上げる。最後に水飴{みずあめ}とかたくり粉を加えて仕上げる。市販品の多くは、タラ、ホウボウ、カレイなどの白身魚を用いている。→みそ <河野友美>

日本大百科 ページ 38538 でのたいみそ単語。