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すり‐み【擂身・摺身】🔗🔉

すり‐み【擂身・摺身】 魚肉をたたき、すりばちですりつぶしたもの。薯(しんじょ)、つくね、蒲鉾(かまぼこ)、竹輪(ちくわ)などの材料にする。

日本国語大辞典 ページ 11570 での擂身単語。