嗅細胞　　　　　【キュウサイボウ】 olfactory cell 　嗅覚の感覚細胞で，鼻腔内の上部の嗅上皮（または嗅粘膜という）に分布し，脊椎動物では数十万〜数百万個ある。におい物質のもつ化学的情報を電気的な活動に変換し，嗅覚の第一次中枢である嗅球へ伝える。嗅細胞の細胞膜ににおい分子を受容するタンパク質があると考えられているが，嗅細胞のcDNAのなかから7回膜貫通型の塩基配列が同定され，細胞膜には約1000種類に及ぶ受容タンパク質があると推定されている。これらの受容体の凹みがポケットのようににおいの分子を選別して受け止めると考えられている。 →嗅覚　→嗅覚伝導路　→嗅球　→嗅受容機構 ◆斉藤幸子