たい【鯛】_タヒ ①タイ科の硬骨魚の総称。体は側扁し、多くは紅色。小魚・甲殻類・貝類などを食う。近海魚でマダイ・チダイ・キダイ・クロダイなどがある。古事記上「このごろ、―、喉に鯁_のぎありて」 ②特に、マダイのこと。縁起のよい魚として尾頭付で祝事に用いる。 ⇒鯛の尾より鰯の頭

たい‐あみ【鯛網】_タヒ‥ 鯛漁業に用いる網の総称。特に瀬戸内海のタイ縛_しばり網が有名。ほかにタイ五智網・タイ枡網など。〈[季]春〉

たい‐ぐるま【鯛車】_タヒ‥ 郷土玩具の一つ。板または張子_はりこの鯛に車をつけたもの。 鯛車（埼玉） 撮影：薗部 澄（JCII蔵） 鯛車（静岡） 撮影：薗部 澄（JCII蔵） 鯛車（香川） 撮影：薗部 澄（JCII蔵） 鯛車（鹿児島） 撮影：薗部 澄（JCII蔵）

たい‐ちゃ【鯛茶】_タヒ‥ 鯛茶漬の略。茶漬の一種。タイの身を熱い飯の上にのせて茶をかけたもの。

たい‐ちり【鯛ちり】_タヒ‥ 鯛の切り身を主材料にしたちり鍋。→ちり

たい‐の‐うら【鯛ノ浦】_タヒ‥ 千葉県鴨川市の海岸。日蓮殺生禁断の地と伝え、鯛を捕獲しない。鯛の生息地として特別天然記念物に指定。妙_たえノ浦。

○鯛の尾より鰯の頭_{たいのおよりいわしのかしら} 大きい団体で人のしりにつき従うよりも、小さい団体でもその長となれの意。「鶏口_けいこうとなるも牛後となるなかれ」と同趣旨。 ⇒たい【鯛】

たい‐の‐みそず【鯛の味噌吸】_タヒ‥ 鯛の味噌吸物。下に「四方_よものあか」（酒の銘柄）と続けて明和・安永（1764〜1781）頃に盛んに用いた語。鯛の味噌津「めつたにうりたい、はなしたい。―に四方山の、はなしにひれはなけれども」

たいのむこ‐げんぱち【鯛の婿源八】_タヒ‥ マツカサウオの異称。

たい‐びしお【鯛醤】_{タヒビシホ} タイの身で製したひしお。→ししびしお

たい‐みそ【鯛味噌】_タヒ‥ 火を通したタイの身を味噌に擂_すりまぜ、砂糖や水飴などで調味したもの。

たい‐めし【鯛飯】_タヒ‥ ①鯛の刺身を胡麻醤油などに浸し、飯の温かいうちに添えて食べるもの。 ②鯛の身を炊きたての飯の上に置いてしばらく蒸らし、すまし汁をかけたもの。 ③鯛・鱈_たらなど白身の魚のそぼろを味付けし、炊いた飯の上にかけたもの。 ④素焼きにした鯛を姿のまま米と共に炊き上げたもの。

たい‐めん【鯛麺】_タヒ‥ 煮た鯛とゆでた素麺_そうめんとを一つ器に盛り合わせた料理。花暦八笑人「兄弟の集りました所へ、趣向がくどう出ますればこれが即ち―でござります」

たい‐やき【鯛焼】_タヒ‥ 鯛の姿をした鉄製の型に、水に溶いた小麦粉を入れ、餡_あんを挟んで焼いた菓子。 鯛焼 撮影：関戸 勇

たいや‐ていりゅう【鯛屋貞柳】_{タヒ‥リウ} ⇒ゆえんさいていりゅう（油煙斎貞柳）

鯛　字形 〔魚部8画／19画／人名／3468・4264〕

たい【^▼鯛】_タヒ 　〘名〙　体は平たい楕円_だえん形で、多くは淡紅色のタイ科の海水魚の総称。マダイ・キダイ（レンコダイ）・チダイ・クロダイなどがあるが、特に、マダイをさす。姿が美しく、美味であることから魚類の王とされ、またその名が「めでたい」に通じることから、尾頭つきで祝い膳などに用いられる。不飽和脂肪酸が少ないので、多少古くなっても味が落ちにくい。 「腐っても━」 「海老_えびで━を釣る」 ◇アマダイ・イシダイ・キンメダイ・フエフキダイなど、タイと名のつく魚は日本近海だけでも二〇〇種を越えるが、うちタイ科に分類されるのは十数種に過ぎない。

たい‐やき【^▼鯛焼き】_タヒ━ 　〘名〙　鯛の形の鉄型に溶いた小麦粉を流し込み、餡_あんなどを入れて焼いた菓子。

たい【鯛】タヒ[1] 深い海にすむ中形の硬骨魚。からだは平たくてさくら色。種類が多く、マダイは味がよく、めでたい時に使う。 「エビで―を釣る／腐っても―〔＝ 腐る〕」〔タイ科〕 [かぞえ方]一尾・一匹・一枚:一本

たいやき【鯛焼き】【鯛焼】[0] タイの形をした型に溶いた小麦粉を流し込み、中にあんを入れて焼いた菓子。