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広辞苑の検索結果 (3)

いし‐やき【石焼き】🔗🔉

いし‐やき石焼き】 ①石質に焼き上げたもの。磁器・炻器せっきを含む。 ②魚などを焼石にのせて焼く料理。 ⇒いしやき‐いも【石焼き芋】 ⇒いしやき‐どうふ【石焼き豆腐】

いしやき‐いも【石焼き芋】🔗🔉

いしやき‐いも石焼き芋】 サツマイモを、焼いた小石に埋めて焼いたもの。 ⇒いし‐やき【石焼き】

いしやき‐どうふ【石焼き豆腐】🔗🔉

いしやき‐どうふ石焼き豆腐】 豆腐料理の一種。鍋に油をしいて豆腐を焼き、大根おろしと醤油などで食べる。もと、加熱した石で豆腐を焼いたからいう。 ⇒いし‐やき【石焼き】

大辞林の検索結果 (3)

いし-やき【石焼(き)】🔗🔉

いし-やき [0] 【石焼(き)】 (1)焼き物で,土焼きに対し,石質に焼き上がったものをさす。磁器・炻器(セツキ)を含む。 (2)熱した石で魚・サツマイモ・豆腐などの食品を焼く料理法。また,その料理。「鮎の―」

いしやき-いも【石焼(き)芋】🔗🔉

いしやき-いも [4] 【石焼(き)芋】 焼いた小砂利の中に埋めて焼いたサツマイモ。

いしやき-どうふ【石焼(き)豆腐】🔗🔉

いしやき-どうふ [5] 【石焼(き)豆腐】 〔もと豆腐を石焼きにしたところから〕 (1)鍋(ナベ)に油を塗って焼いた豆腐を,下ろし醤油などで食べるもの。 (2)焼き豆腐を煮出し汁で煮て,しょうが汁を加えたもの。

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