胃［イ］ 【英】stomach 【独】Magen 【仏】estomac 【ラ】gaster, ventriculus 消化管のうち食道^＊と小腸^＊との間をなす膨大した部分．腹腔の左上部に位置し，左上後の胃底から胃体・幽門部へと右下前方へ狭くなり，形・広がりは状況により多様．前壁と後壁が小弯と大弯で連続して内腔を囲み，噴門cardiaで食道oesophagusと，幽門pylorusで十二指腸と連絡する．内層の粘膜^＊は長い縦ヒダと短い横ヒダをなす．内表面の全域に，浅い溝で区画された径2〜3mmの胃小区があり，径0.2mmほどの胃小窩が無数に開口している．表面と胃小窩の単層円柱上皮は粘液を分泌して上皮の消化を防ぐ．粘膜固有層には胃腺^＊が発達し，胃液^＊とホルモンを分泌する．筋層は，輪層が全域にあって幽門で幽門括約筋を成し，縦層が大弯・小弯と幽門部に，斜線維が縦層のない前壁・後壁に発達．ほぼ全域の外層をなす腹膜^＊は小弯で小網^＊に大弯で大網^＊に連なる．胃では嚥下物が貯る間に唾液による消化が進み，のちに胃液と蠕動により化学的・機械的消化が行われる．動脈は腹腔動脈の枝．静脈は門脈に注ぐ．→胃三角 →図